レシピ


玄米の炊き方



<材料>
玄米
(塩)
写真
<つくりかた>
・圧力釜で中釜を使って炊きます。
・中釜に玄米と同量の水を入れ、2〜3合の水を外に入れ炊きます。
・お好みで玄米5合につき小さじ1の塩を入れます。 ・圧力釜を火にかけ、沸騰して圧がかかってきたら、
 中火で10分、弱火〜中火で20分(平和式圧力釜の場合、圧力釜やコンロによってくせがあるので微調整してください)
・火加減をあまり気にせず炊けます。
・火を止め、圧力が抜けるまで10分〜20分置きます。